ヒルナンデス！
2017年7月18日放送 日本テレビ林マオ 有岡大貴 八乙女光 南原清隆 藤森慎吾 渡部建 中田敦彦 森富美 宮根誠司 いとうあさこ SHELLY 水卜麻美 滝沢カレン 大和田美帆 大久保佳代子 斎藤司（トレンディエンジェル） 山田花子 葛岡碧 たかし（トレンディエンジェル）
産寧坂を徹底ガイド！話題＆人気店が続々 格安！手造ゆば体験ができる名店とは？
タイトル1: 産寧坂の魅力満載！名店で手造ゆば体験しよう
タイトル2: 清水寺参道の一角に広がる産寧坂で口福のひとときを過ごす
タイトル3: 絶品ゆば料理を堪能！産寧坂で人気のお店紹介
タイトル4: 京都名物のひとつ！産寧坂で味わえる濃厚くみあげゆばとじ丼とは
タイトル5: 産寧坂直送！豆乳の秘密が詰まったきよみず亭の手造ゆば
清水寺に向かう参道・産寧坂は、子安観音にお産が寧かでありますようにと祈願するためにのぼることから名付けられた人気観光スポットです。
現在では飲食店やお土産屋さんが軒を連ね、多くの人々が訪れます。
産寧坂には、数多くの話題の店があります。
その中でも今回気になったのが「きよみず亭」というお店です。
ここでは、手造りのゆば作り体験ができます。
お店の秘密は、京都の地下水と厳選した国産大豆の使用で、豆乳の固形分が約12％以上と高濃度なゆばが作られていることです。
大豆本来の甘みとコクが味わえるゆばは、一度食べるとやみつきになること間違いなしです。
絶品！濃厚くみあげゆばとじ丼に舌鼓
きよみず亭のゆば作り体験を楽しんだ後は、お店の絶品メニューを堪能しましょう。
その一つが「くみあげゆばとじ丼」です。
このメニューは、ゆばを綿密にくみあげ、卵とじにしたもので、ボリューム満点で濃厚な味わいが特徴です。
さらに進んで食べ進めると、ゆばはせんべい状になり、味の変化も楽しめます。
風味豊かなゆばせんべいととじ丼の絶妙な組み合わせは、まさに絶品と言えるでしょう。
感想
産寧坂は、清水寺へ向かう参道として知られていますが、その通り一帯には様々な飲食店が集まっています。
特に「きよみず亭」では、手造りのゆば作り体験ができるとのことで、興味津々で訪れてみました。
地下水と国産大豆を使用したゆばは、大豆本来の風味やコクが感じられ、何度も食べたくなるおいしさでした。
また、くみあげゆばとじ丼も素晴らしい味わいでした。
ゆばの食感と卵とじの絶妙なコンビネーションは、まさに絶品という言葉がぴったりです。
さらにゆばがせんべい状になる瞬間の驚きも楽しめました。
産寧坂を訪れた際は、ぜひ「きよみず亭」で手造りゆばを堪能してみてください。
きっと、京都ならではの豆乳の美味しさと、絶品のゆば料理が待っているはずです！
